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ブルスケッタ

“朝ご飯”
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夏になると、週末の朝ご飯はたいていブルスケッタ。
maeccheに教えてもらったのが、我が家のレシピに定着している。

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材料:トマト、塩、オリーブオイル、バジル、ガーリックマーガリン、パン

作り方:トマトを1cmくらいの角切りにし、塩、オリーブオイル、手でちぎった生バジルで和える。ガーリックマーガリンを塗ったパンに載せて、トースターで焼く。

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毎年、これを食べるためにバジルを育てているといっても過言ではないくらい。
スペインのレシピだとパンに直接ニンニクとトマトを擦り付けるし、他のレシピでプラス生ハムを載せたりする豪華なのも見た事がある。でも、このシンプルなのが好き。
ほんとは、フランスパンを使うのが王道だけれど、今朝はライ麦系の山高パンに。
食感が変わって、また美味しい。

しかし、トマトとバジルとニンニクって、何でこんなに相性がいいんでしょうねぇ。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

うまそう( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
ワインと食べたらさらに美味しいやろうね

Posted by: 良い子のYOYちゃん | 2005.08.20 at 12:00 PM

おお!流石、YOYさん。
そうそう、ワインと一緒でも美味しいのよ〜♪
前菜にグ! でも、うちは朝ご飯!(笑)

Posted by: | 2005.08.20 at 01:56 PM

今朝の朝食に美味しくいただきましたので、
TBさせていただきました!
ごちそうさま(にこにこ)

Posted by: smash | 2005.08.21 at 09:01 AM

smashさん、美味しいと言っていただけたら、何より嬉しいです♪
こちらからも、TBさせていただきますね。にこにこ

Posted by: | 2005.08.21 at 09:11 PM

そういえば定着してるて言うてたね(^^)
ガーリックマーガリンは冷蔵庫の常連さんです。
便利便利♪
そしてバジルはやっぱり生がいいなぁ。

Posted by: maecche | 2005.08.25 at 04:36 PM

おかげさまで、定着してます。(笑)めっちゃ食べてます。

ガーリックマーガリンは、魚介と合わせるの大好きさぁ♪これで炒めて、イタリアンパセリ振ったらもうイタリアン!って感じやし。(笑)
これも良いもん教えてもらったわぁ、感謝感謝〜。

バジルはやっぱり生やね♪

Posted by: | 2005.08.25 at 09:44 PM

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