中国茶の意外な飲み方
“祥華の鉄観音”
今日、買い物のついでに寄った本屋さんで「ウー・ウェンのおうち飲茶
茶葉を使ったお料理が幾つも載っていて大満足。
彼女の手持ちのアンティークの食器も、眼福です。
ところが、じっくり読んで吃驚。
中国茶と飲茶の組み合わせで料理を紹介し、レシピを載せる形式の本なのですが、
このお茶に何とも意外なものがあるのです。
普洱茶＋ライチ！？
鉄観音＋発泡水！？
え〜っ！！
飲んでみたいような、ちょっとドキドキの組み合わせ。
のーとみさんがこの辺で書いてらした事にも、ちょっと通じてる気がします。
どなたか試してみられませんか？（いや、自分で飲めって）
とりあえず、茉莉花茶＋発泡水は、自分で試してみても良いかも、と思っています。
やってみたら、また書きます。書かない時は、、、（笑）
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Comments
恵さん、久々コメントです。
ジャスミン+発泡水・・・試した事あります。香りが揺らめくんです、鼻先で！
因みにシャンパンでもやってみましたが・・・
次回、用意しますので、実験実験！
Posted by: 柳に風～ | 2006.02.13 at 12:21 AM
柳に風〜さん、こんばんは〜。
ジャスミン+発泡水、いけるのですね♪
わ〜、やってみます〜。
シャンパンなら、蜜香系の単ソウも美味しそうな気がします。
実験！実験♪
Posted by: 恵 | 2006.02.13 at 10:32 PM
こんばんは。
>＋発泡水！？
紅茶のアレンジで Sparkling Tea とか Tea Squash とか呼ばれるものがあるので、中國茶で試したことはないですが、組合せ自体は私の場合あまり抵抗なかったですね （＾＾。
紅茶だと他にもブランデー、ワイン、コアントローなどの酒類と合わせたアレンジも。
Posted by: mad__hatter | 2006.02.14 at 11:55 PM
確かに、言われてみれば、ティースカッシュだと違和感ないのですよね。
今度のお休みは、発泡水を買いにいこうかと。（笑）
中国茶＋酒類とのアレンジは、廣方圓さんで至福の一時を過ごさせていただきましたよ。まじ美味いですよ。その辺の話はこの辺。
→ http://textlife.tea-nifty.com/cha/2004/07/post_11.html
Posted by: 恵 | 2006.02.15 at 10:00 PM