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考え中

“品茶”
B881

またまた考え中。

紅茶の酸味とは一体なんなんだろう?
焙煎とは、付加価値と考えるべきか否か?
茉莉花茶とは?香りをつける事は付加価値なのか?誤摩化しなのか?
立場と考えとマーケット、絡み合ったらどうなるの?
香気成分と言う物差しの存在。

煮え煮え〜。

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