茶櫃の中は

“これは最近の茶”

思い立って茶櫃の中身を整理。
思った以上に古いものや、忘れていたものが底の方からザクザク出てきて、思わず頭を抱える。
　
やはり、嗜好は大きく変わるものではないらしく、今なら多分買わないなと思うものはあまり飲まずに残している。
こんな少量どないするん？て思う位ちょびっと残ってるのは、好き過ぎて最後の一煎分を飲まずに大事に残していたと思われる。
後、大量買いした一部を完全に忘れていたものが出てきたりして、嬉しい驚きもあり。春風秋月さんの観音王を未開封で発掘。これはかなり嬉しい。
　
しかし、茶櫃ってやはり保存に優秀な気がする。
ある程度の量があって密封されてた、上手く火の入っている青茶は、飲んでもあまり劣化を感じない。
あと、発酵の高いのも。東方美人辺り、普通に美味しいままのような気がする。
流石に、緑茶とか文山包種は無理やろうけど。（この辺は飲み切ってるから、実証出来ないが）
　
まぁ、でも、飲み頃に飲み切るのがベストやね。ちゃんと飲も。